7 فایده خوردن کاهو

7 فایده خوردن کاهو

 

 

کاهو به نام های "غذای مناسب برای کاهش وزن" و یا "غذای  خرگوش" شناخته می شود اما با مزایای شفا بخش و شگفت انگیزی که دارد و  همچنین کالری متشکل از 20 درصد پروتئین ، بهتر است آن را با عنوان "غذای گوریل"بشناسیم چرا که بسیار مقوی است!

پیشنهاد می شود که کاهو romaine (کاهوی معمولی) را به جای کاهوی iceberg (نوعی کاهوکه برگ های ترد و سبز مایل به سفید دارند) مصرف کنید چرا که کاهو  romaine ارزش غذایی بالاتری نسبت به کاهو های دیگر دارد و از طرف دیگر کاهوی iceberg کمترین ارزش غذایی را در بین کاهوها دارد.

 

تفاوت کاهو romaine و کاهو iceberg

 

کاهو romaine:


قند و سدیم کمتری دارد
دو برابر پروتئین دارد
دو برابر کلسیم دارد
سه برابر ویتامین K دارد
چهار برابر آهن دارد
هشت برابر ویتامین C دارد
هفده برابر ویتامین A بیشتری دارد

قاعده کلی : کاهو های قرمز، سبز و تیره رنگ را به کاهو های با رنگ سفید ترجیح دهید چرا که ارزش غذایی بالاتری دارند.

 

7 فایده کاهو برای سلامتی :

 

1. میزان کالری کمی دارد و تقریبا صفر درصد چربی دارد

 

  یک فنجان کاهوی خرد شده 12 کالری دارد. به همین علت غذای مناسبی برای کاهش وزن است.

 

2. به کاهش وزن کمک می کند

 

کاهو حاوی فیبر و سلولز بسیاری است. علاوه بر اینکه شما را سیر می کند، فیبر باعث بهبود هضم غذا می شود. بهبود گوارش ممکن است به معنای از دست دادن وزن شما نباشد، اما می تواند وزن شمارا به مدت طولانی کنترل نماید. فیبر همچنین املاح صفراوی را از بدن حذف می کند.

 

کاهو

 

3. سلامتی قلب

 

ویتامین C و بتا کاروتن کاهو از اکسیداسیون کلسترول جلوگیری می کنند.که این کار مانع از ساخت پلاک می شود.

 

4. اسیدهای چرب امگا 3

 

     کاهو دارای یک نسبت دو به یکی از امگا 3 به امگا 6 است. که نسبت بزرگی است.میزان چربی در کاهو  قابل توجه نیست مگر اینکه شما مقدار زیادی کاهو بخورید، که باز هم مشکلی ندارد و ما پیشنهاد میکنیم که زیاد کاهو بخورید!

 

5. به درمان بی خوابی کمک می کند

 

     مایع سفید رنگی که با شکستن و یا برش برگ کاهو مشاهده می کنید لاکتوکاریوم نام دارد. این ماده دارای خواص آرامش بخش و خواب آور مانند داروهای خواب اور است اما عوارض جانبی ندارد. میتوانید چند برگ کاهو یا آب کاهو را برای آرامش خود مصرف کنید    

 

6. کاهو خاصیت قلیایی دارد

 

مواد معدنی در کاهو به حذف سموم بدن کمک می کند و تعادل اسیدی / قلیایی را در بدن حفظ می کند. این تعادل سازی مزایای زیادی برای بدن دارد از جمله افزایش انرژی ، افزایش قدرت تفکر، خواب عمیق و آرام تر، و جوان سازی پوست.

 

7. شاخص قند پایین

 

کاهو قند کمی دارد  به طور متوسط 15 است، اما به دلیل کالری کمی که دارد، قند آن نیز صفر در نظر گرفته می شود. مواد غذایی با قند پایین به دلایل پزشکی برای بدن مفید هستند و می توانند وزن را کنترل نمایند.

 

تاریخچه و حقایق جالبی از کاهو :


• کاهو در رژیم غذایی پادشاهان فارسی وجود داشته است.


• یونانیان و رومیان از کاهو به عنوان غذای اصلی و همچنین داروی خواب آور استفاده می کردند.


• امپراتور سزار آگوستوس یک مجسمه از کاهو ساخته بود و آن را ستایش می کرد زیرا معتقد بود که با خوردن کاهو بیماری اش درمان شده است


• چینی ها معتقدند که کاهو شانس میاورد و خوردن آن فواید بسیاری دارد


• کاهو توسط کریستف کلمب به شمال آمریکا آورده شد.

 

 

 

ترجمه شده توسط گروه ورته

منبع : http://www.care2.com/greenliving/10-powerful-advantages-of-eating-lettuce.html 

هرگونه کپی برداری باذکر نام گروه ورته و لینک دهی مستقیم مجاز است.