خیار شور یک روزه خانگی

خیار شور فوری خانگی : 

 

 

مواد اولیه:
 

  • خیار به میزان لازم
  • سیر 3حبه
  • ترخون چند ساقه
  • سرکه نصف لیوان
  • نمک وفلفل به میزان لازم
  • آب جوشیده سرد به میزان لازم

 

طرز تهیه :

 

1-خیارها را کاملا بشویید سپس آنها را داخل ظرف شیشه ای مورد نظر خود بریزید. 

2-سپس چند ساقه ترخون و حبه های سیر را در داخل شیشه بیاندازید. 

3-در آخر آب جوشیده خنک را با نمک و فلفل مخلوط کنید میزان شوری آب به سلیقه خودتان بستگی دارد و نصف لیوان سرکه نیز داخل آن بریزید. سپس مخلوط مورد نظر را روی خیارهای داخل شیشه بریزید و در شیشه را محکم ببندید. 

4-حالا یک قابلمه انتخاب کنید شیشه را در وسط آن قرار داده تا کمر شیشه قابلمه را پر آب کنید سپس قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا آب بجوش آید.
 

نکته :



توجه کنید وقتی آب جوش آمد به مدت 15 دقیقه می گذاریم تا خیار شورها بجوشد پس از این زمان شیشه را از قابلمه دربیارید و بگذارید روی کابینت تا خنک شود. 

وقتی کاملا سرد شد آن را داخل یخچال بگذارید و نوش جان کنید.