سیب پر از فیبری به نام پکتین است. یک سیب متوسط حاوی 4 گرم فیبر می باشد.

سیب سبز حاوی انواع مواد مغذی و مواد معدنی ضروری است. 

سرکه سیب محبوب ترین سرکه در جامعه بهداشتی و درمانی است.